上は定植10日後の様子です、すでに「摘芯」あるいは「ピンチ」と云って先端の芽を摘み取る作業が行われています。これにより各葉の付け根にある芽の成長を促し、枝数を増やすことが期待できるのです。
上の写真から40日後の様子です。夜間１８℃前後を保っているので枝がグングン伸びています。
このまま放置してしまうとバサバサでまとまりが付かず製品になりません、そこでせっかく伸ばした枝ですが惜しげもなくバッサリとカットします。またもや側枝の成長を促そうという作戦です。
右側のものを順次刈込んでゆきます。数が多いので、あまり時間をかけすぎると、先のものと後のものの生育に差が出てしまいます。
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