実山椒

実山椒というのがスーパーにありまして
興味半分で購入 $I Feel Fine

まあ水煮にしておいて料理に使うというのがお勧めらしいので挑戦
$I Feel Fine

実を枝からはずすというのが面倒。
手に山椒の臭いがつくので途中から手袋使用
$I Feel Fine

一晩水に浸け
$I Feel Fine

塩水で茹でて
$I Feel Fine

クをとりさらし
$I Feel Fine

また塩水で茹で
$I Feel Fine

冷まして
$I Feel Fine

清潔な瓶で保存
$I Feel Fine

何に使うかって？
決めてませんが、煮物、焼き物、結構いけると思うのですが。
昨日のニンニク・唐辛子醤油との相性も悪くないでしょうし。