1月7日の朝に七草粥を食べることで
お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり
青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり
新年の無病息災を願うようになりました
春の七草
右上のすずしろ（大根）から時計まわりに
すずしろ、せり、はこべら、ほとけのざ、すずな、ごぎょう、なずな
芹（せり）
水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進
薺（なずな）
別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材でした
御形（ごぎょう）
別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある
繫縷（はこべら）
目によいビタミンＡが豊富で、腹痛の薬にもなった
仏の座（ほとけのざ）
別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富
菘（すずな）
蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富
蘿蔔（すずしろ）
大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる
冷蔵庫にあるネギ、ホウレンソウ、ミツバなど
好きな野菜でもOKだそうです
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