ベーグル作り頑張ってます♡
私も、記録に少しずつ載せていきたいと思います
まだ仕上がってないので
お見苦しいですが( ´△｀；)
フィリング考えるの楽しいけど
まずは基本のプレーンから
嫌いではないですが
穴がなくなっちゃいました(๑¯ω¯๑)
スーパーキング
イースト
豆乳使用
ケトリングは蜂蜜
シナモンシュガー
オレオ&ホワイトチョコ
これ美味しい！
生地にも中にもオレオたっぷり
けどハリが出ない…
全粒粉
水
スーパーキングに全粒粉を配合
生地が硬くなって
こねるの大変やった
水
ひび割れた
奥リッツチーズ&チーズ
手前ゆかり&ごま&胡桃
カントリーマーム&チョコ
ひねらず巻いてみた
ゆめちからに粉を変えてみました
スーパーキングより膨らむ！！
クランベリー&カシューナッツ
大好きスックムックさんのパクリ（笑）
クランベリーの質が違うから
全然ジューシーさがなかった！
やつぱり、美味しいクランベリーを
使ってるんだなと実感＿φ(￣ー￣ )
自分でも焼いてはいるけど
なかなか
理想通りにはいかないな～
写真にはないけど、
クリームチーズを欲張って入れてみたら
巻き込みが大変で
漏れたり…
市販のみたらし団子も入れてみたけど
全然硬くならず
これ、結構美味しかった（笑）
シンプルなのから練習して
色々フィリング試していこー(๑´ㅂ`๑)
市販品使うと楽だけど
自分で味噌ナッツとか
手作りできるよーに頑張りたいな♡
旦那に評判がよかったのは
ハム&チーズ！
これは毎日でも食べたいって
やっぱり男の人は惣菜系が好きなのかな(๑¯ω¯๑)
あとはオーブンの問題も…
石窯ドーム欲しいな
高いな(*T_T*)