今日は七草粥を食べる日～
本当は朝から頂くようなのですが我が家は毎年 夜に食べます。
朝は皆忙しくて…
ｲｴｲｴ 私が寝坊なだけです・・ｱﾊﾊ ｺﾞﾒﾝ
なので今年も仕事から帰ってさっそく頑張って作りました。
美味しく出来た～～
ん？ はっ！！ そうだ！！
今日は私以外皆夜は外出
息子は新年会
、娘は彼氏の先輩の家で新年会
慌てて作らなくても良かったんだった…忘れてたぁ～
一人で食べよっと…
ここで私流
～ご飯から作る簡単七草粥の作り方～
分量的には３人でお茶碗に軽く１杯づつあります。
【材料】
ご飯 お茶碗山盛り１膳くらい
だし汁 3カップくらい
春の七草 適宜
塩 少々
【作り方】
1.ご飯はザルに入れて、流水でさっと洗い、粘り気をとります。
2.七草を綺麗に洗ってすずしろ（大根）とすずな（かぶ）の実は、
皮ごとでいいので、食べやすい大きさに切ってから薄切りに
します。
小鍋にお湯を沸かして塩少々を加えて根を先にゆでて取り
出します。
次に茎 → 葉の順に入れてさっと茹で冷水にとり水気を絞り
細かく刻んで準備OK。
3.鍋にだし汁を入れて、沸騰したらご飯を入れます。
4.中火程度でフツフツと何度がかき混ぜながら煮込みます。
5.お粥状になったら、下ごしらえしておいた七草を入れ
塩で味を調え、ひと煮立ちさせたら完成です。
だし汁はいつも白だしを使います。薄め加減は市販の分量を
みて調整して下さいね。以前は顆粒のだしを使ってました。
短縮したい時は市販の白がゆ（レトルトパウチ）を利用してます
退屈なので一人で食べながら七草粥のこと調べてみました
七草粥は正月行事
本来は1月7日の「人日（じんじつ）」の日に行われる「人日の節句」の行事で、五節句のひとつ。
お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、1月7日の「人日（じんじつ）」の日に七草粥（春の七草）を食べることで、新年の無病息災を願うようになったそうです。
五節句……江戸幕府が定めた式日
１年に５回ある季節の節目の日（節日）のこと
１月７日（人日）、３月３日（上巳）、５月５日（端午）
７月７日（七夕）、９月９日（重陽）。
春の七草
それぞれの持つ意味と主な効果
芹（せり）＝「競り勝つ」
解熱効果や胃を丈夫にする効果、整腸作用、利尿作用、
食欲増進、血圧降下作用など、様々な効果があります。
薺（なずな）＝「撫でて汚れを除く」
別名をぺんぺん草といいます。
利尿作用や解毒作用、止血作用を持ち、
胃腸障害やむくみにも効果があるとされています。
御形（ごぎょう）＝「仏体」
母子草（ハハコグサ）のことです。
痰や咳に効果があります。
のどの痛みもやわらげてくれます。
繁縷（はこべら）＝「反映がはびこる」
はこべとも呼ばれます。
昔から腹痛薬として用いられており、胃炎に効果があります。
歯槽膿漏にも効果があります。
仏の座（ほとけのざ）＝「仏の安座」
一般的に、子鬼田平子（こおにたびらこ）を指します。
胃を健康にし、食欲増進、歯痛にも効果があります。
菘（すずな）＝「神を呼ぶ鈴」
蕪（かぶ）のことです。
胃腸を整え、消化を促進します。
しもやけやそばかすにも効果があります。
蘿蔔（すずしろ）＝「汚れのない清白」
大根のことです。
風邪予防や美肌効果に優れています。