お茶で手を洗う

江戸時代は、
スシをたべた後、
飲み残したお茶で手をあらい、
のれんで拭いて出て行ったそうです。

そういう意味で、
お茶の役割は今より広かったんですね。

(情報源)
なぜ、江戸の庶民は時間に正確だったのか? 時代考証でみる江戸モノ65の謎 (じっぴコンパクト)/実業之日本社

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