ワインの好み。

白ワインに関していえば

糖度が高めだけど、フワフワした甘さを追求するのではなく、どこか、酸味の線引きがあるような味が好き。

いまは。

赤ワインはタンニンの強さも、タンニン以外の要素でうまく醸し出せるようだ。

だから、短絡的な思考で、除外することはやめよう。

ワインの世界は奥深い。

大変楽しい。

表現できることに感謝。

もっと、ハマりたい。