どうしても、一人暮らしだったり、お弁当を他に持って行く家族がいなければ、お弁当を作るのがおっくうになってしまいますね。
でも、冷凍庫を活用すれば超簡単！楽ちん！に作ることができますよ！今日はそんなお勧めレシピをいくつか紹介します。
１．卵焼き
卵焼きは、だし巻きにするのではなくて、マヨネーズを入れてふっくらさせます。味付けは自由で構いません。
これで、一度冷凍庫に入れて、出して自然解凍しても、ふわふわのまま食べることができるんです！
ここにお野菜などを入れてキッシュ風にしてしまいましょう！お弁当にお野菜はどうしても生野菜は持って行きにくいと思うので、ほうれん草などの、加熱して卵に混ぜたときに相性の良いものを選びましょう。
２．ウインナー
ウインナーは、一度火を通して（できれば焼いて）から、冷凍庫に放り込み、自然解凍します。
自然解凍しても一度火を通しておけば、水がしたたることもありませんし、１回に使うのは一人用のお弁当だと２～３本なので、業務用の大きいのを買って焼いてから冷凍庫にしまっておけば、必要な本数だけ取り出して使えるのでお勧めです。ただ、気を付けないといけないのは、ゆでるほうがおいしいウインナーもたまにありますので、焼いておいしいウインナーを選びましょう。
３．しめじのバター炒め
これは、文字通りしめじを買ってきて、バター炒めにしてから小分けにし、持って行くときに自然解凍します。
小分けにするのは、私の場合は１６ｇにしています。
しめじは、とても安いですし大きさもお弁当向きで、野菜を摂りたいというときにお手軽ですよ。１６ｇなら一口サイズなので、好きな方はもっと多めにしてもいいと思います。
今日は３つ紹介しましたが、他にもいろいろあるんですよ！