横浜中華街にあるフカヒレ専門店【廣翔記新館】

会社の忘年会で行きました

５年前にもランチで１回行っています

百合コースを頂きました

まずは・・・

●フカヒレ刺身と季節のフルーツサラダ

フカヒレには味がないのでワサビ醤油で頂きました

・・・ワサビ醤油の味しかしません

コリコリとした食感を楽しむのかも

フルーツサラダの中にホタテが入っていて面白かったです

ホタテとヨーグルト、合います

●チリ産アワビ（ロコ貝）の前菜四種盛り合わせ

海老と鴨肉、よだれ鶏もありました

ロコ貝、美味しかったです♡

●尾びれの「極肉厚」フカヒレの姿煮　貝柱煮込み

一番小さいサイズかも

・・・メインなのにちょっと生臭さがあってイマイチでした( ；∀；)

●蟹肉とキヌガサ茸のフカヒレスープ

具は少なかったけど、味はめっちゃ美味しかったです

●牛ヒレステーキ

良い焼き加減で、ジューシーでめちゃくちゃ美味しかったです

●アワビ（オーストラリア産）のレモンソース煮込み

パイナップルみたい

レモンソースがさっぱりして美味しかったです

●フカヒレと海老（すり身）の蟹味噌ソース仕立て

フカヒレは分からなかったけど、海老が濃厚で美味しかったです

●ロブスターの干し貝柱蒸し

味は良いけど、食べずらいのが難点

●フカヒレ入りあんかけ　海の幸チャーハン

味付けは天下一品

コースだから量が少なくて良かった

●燕の巣と季節フルーツのデザート

燕の巣は初めて食べます

・・・燕の巣も味はないですね

杏仁豆腐みたいな味の液体？にフルーツが入っています

でも、一度は食べてみたかったので食べれて良かったです

最後は・・・

●高級中国茶

写真に撮り忘れましたが、茶葉が花になっていて、急須の中で花が開きます

味は高級な味でしたｗｗ

自分ではコースは頼めないお店だったので、贅沢な忘年会でした

【廣翔記　新館】

フカヒレ入りあんかけ炒飯

廣翔記 新館＠忘年会