川崎・溝の口にある高級食パン専門店【どんだけ自己中】
たまたま横浜そごうの催事で見つけ、これから販売だったので並んで買いました
『考えた人すごいわ』と同じくジャパンベーカリーマーケティング社長の岸本拓也氏によるプロデュースのお店です
●自己中な極み
「どんだけ自己中?」と言われるまで小麦粉はもちろんのこと、生クリーム、バターなど1つ1つの食材にこだわり抜いたそうです
京都の老舗蜂蜜店「金市商店」のグアテマラ産のコーヒーの花のハチミツを使っているので、すっきりとした品の良い甘さがあります
まずは「生」で頂きました
ふわふわ・もちもち食感でほんのりした甘さ
素材、製造過程まで一切妥協する事なく作りあげたパン職人達のまさに『自己中な極み』です
機会があればまたリピしたいです