日吉駅近くにあるカフェ【Cafe du Pari's】
１月の連休のランチタイムに行きました
予約しないで行きましたが、運良く空席があり即入店
お目当てはコレ
※大人気で期間延長で２月４日までの販売でした。
抹茶のティラミスパンケーキ
上からも
抹茶が生地に練り込まれています
マスカルポーネクリームがた～っぷりかかっています
このマスカルポーネクリーム、今まで食べたマスカルポーネクリームの中で一番美味しい
１月１２日まで行くと金粉がかかっています
金粉自体味はしないけど、やはりかかっていると豪華
最中の中には黒蜜きな粉アイスと粒あんが挟んであります
苺の酸味が良いアクセントになっています
２枚しかないのにいつ見ても厚い
なのに、メレンゲたっぷりだからふわふわ～
抹茶生地でもこれだけの厚みに仕上げるなんてスゴイ
抹茶の味はあまり感じられなかったけど、物凄い極め細やかな生地です
そして、宇治抹茶のエスプレッソソースがかなり苦い
ここまで苦いと苦手なのですが、マスカルポーネクリームと生地の間に挟んである白餡と合わさると三位一体となってちょうど良いバランス
めちゃくちゃ美味しいです
最強の抹茶パンケーキでした
ドリンクは・・・
アイスコーヒー
このアイスコーヒー、好きな味
酸味と苦味のバランスがちょうど良い
次回はあまおうのミルフィーユ仕立て～レアチーズクリームパフェ添え～が食べたいなー
【Cafe du Pari's】
たっぷりフレッシュフルーツパンケーキ～いちごミルクソース添え～