ビンチョウマグロの炙りには白ワイン

一本釣りのビンチョウマグロは白ワインで決まり❗️

生姜を剃ってお醤油に着けて食べます

ワインはメルシャンが輸入したカノン•デュ•マレシャル ブラン2018ですが全然焼けて無くて無垢で素晴らしい

南フランスのビオデナミなのにドライで料理の邪魔をしない白ワインです