有機小麦粉でウドンを

九州産有機強力粉と国産塩田•釜焚き塩と国産天然水で作ったうどんは少し茶色っぽい色になる。

一般のうどんは白いのがほとんどだが？？

ホンモノの小麦色とは・・・

パスタマシンのダイアル1で製麺した。

大根と生姜と柚子を添えてお醤油をかけて食べると

シコシコのコシで本場の讃岐うどんを思い出す^_^