サワラのホイル焼き

アルミホイルにオリーブオイルを塗り、輪切りにしたタマネギを敷き、塩コショウした鰆を置き、日本酒大さじ１杯を振りかけてホイルを閉じて、水を５０ｍｌ位入れた鍋の上に置き、蓋をして１０分間蒸して出来上がり。ポン酢に付けてもお醤油につけても良し。タマネギに鰆のダシが浸み込んで美味！
アルミホイルにレモン等はかけないでね。酸でアルミが溶けるから。