こんにちは。
看護師。フットアドバイザー
足、靴の話をさせたら止まらない
スピリチャル、不思議大好き
ドライブ、旅行大好きな
ふっこです。
買い物に行ったら
豚バラと
ロースのかたまりが
お安かった
大体簡単に作れるものしか作らない
豚バラは、2cmくらいの厚みでカット
大根は、2cmくらいの厚みで直径を4分割
圧力鍋に煮汁他、材料全て入れ
圧力が高まったら
約20分弱火でじっくりと煮込む
圧力鍋の圧が下がったら
肉と大根を取り出し
煮汁を冷蔵庫で冷やす
脂が白く固まったら
スプーンなどで脂分を取り去る
食べる前に煮汁に材料を戻し
再度火を入れる
煮汁の材料
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ1〜2
砂糖(私はきび砂糖)大さじ3
ブイヨン 2個
生姜チューブ可 適当
バラ肉は、大根と角煮に
ロースは、明日
チャーシューにでもしようかな〜