こんにちは。
長年我が家にあった座卓
佐藤福子、ふっこです。
お友達のハルコさんが、Facebookに座卓が欲しいと書き込んでいるのを発見。
私の自宅でずっと眠っている座卓あります。と書き込み。
新婚生活で購入したもの、でも、今の家では、和室が無いので使うことなくしまったまま。かれこれ22年。
でも、実際に使用していたのは5年くらい。
そんな年代物ですが、しっかりしているし捨てるのも何だかもったいないと取っておいた品です。
それを、貸して欲しいと言うではありませんか。
もう、もらってもらえるなら、こちらこそありがたい。
郵送なんて、梱包するなら、車で運びますよと、親切の押し売り。
たまたま、私の仕事も早帰り、夫は、出張で外泊。何の心配もない日。
車に座卓を、乗せて大田区池上まで配達しました。
お礼にととんかつをご馳走になったのです。
池上駅のすぐ近く燕楽。
何も言うことない美味しさ。
私、ピロリ菌がいて退治したので、慢性胃炎です。酸化した油は、胸焼けして夜も眠れなくなります。
そんな、私ですが、ものすごく美味しい。
脂身も、とろける甘さです。
翌朝も全く胃もたれなく、胸焼けもありません。
いい脂を使っているのですね。
店内に豚のラードで揚げているとか、(三元豚)
パン粉も食パンの耳を使わず白い部分をお店でパン粉にしているとか
材料にこだわり、店の中で店員さんの無駄な会話もなく、目線での合図の見て次の指示が送られている様子。
注文から揚げ上がりまでの間に運ばれる先出しのポテトサラダ、漬物。
このポテトサラダが、また、素朴でいて滑らか。
絶妙な甘さと塩分。
そして。揚げたてのとんかつ。
ご飯、豚汁。計算されたようにタイミングよく配膳される。
とんかつは、衣サクサク。肉は最初、ほんのりピンク。徐々に白く熱が伝わる。
柔らかく甘みを感じる。そこに、ピンク岩塩をミルで削りかける。
今まで食べたことない美味しさだった。
暑さは3センチあっただろうか？
キャベツは、柔らかくフワフワ。
豚汁が、具沢山。これがまた、甘みを感じる。野菜の甘みだろうか。
夜は、炭水化物を抜いている私だが、思わずご飯のお代わりをしたくなってしまった。
ご飯も、こだわりの長野のお米らしい。
炊き方も私好み。
硬すぎず柔らかすぎず、米の粒は、しっかりしている。絶妙。
これも甘みを感じる。
お腹いっぱい。
近くにあったら、また、行きたいと思うだろう。
長年我が家にあった座卓
