如月

あ～っというまに１月も過ぎました！

久しぶりに母とSkypeしたら、

今日は恵方巻を食べるのよ～と。

明日は節分の日なのですね

残り少ないアメリカ生活だと、ここでも

何度か記してきましたが、

いよいよ、帰国が３月上旬に決まりました。

そんなこともあって１月は、

いろいろお友達とランチしたり、

趣味のテニスも、足しげく通ったり、、

お買いものしたり～で

本当に時間が経つのが早かったです。

もういろんなことが、

「こういうことは、日本でそんなにしないんだろうな、、」

と思うと、愛おしくて。。

暖かくて、まっ青のカリフォルニアの空。

様々なインターナショナルフード。

無料のテニスコート。

家でのんびりクラフト　ｅtc・・

どれも、大切な時間・事に今では感じます。

残りあと１か月。。

すでに引越しの準備などで、おされぎみの日々ですが

愛しみながら、かみしめながら

過ごしていきたいと思います。

ブログでお会いしたり、情報共有させていただいた方、

とても感謝しています！

いろんな情報があふれているけれど、

ブログの記事で、「ここのお店行ってみよ～」

「面白そうだから、行ってみよ～、やってみよ～」

っと参考にさせてもらうことが多くて、

実際、そんなことの積み重ねで、充実した

カリフォルニア生活を送ることができたと思っています。

私から発信できたことは少ないかもしれないけれど、

それでも、少しのお役に立てたことがあるなら

幸いです。

また２月中の更新することを目標にしていますが、

ちょっとこれからの予定が未定なことが多いので、

ひとまず、お礼とご報告。

今日も読んでくださってありがとうございました

KoreanCookingLesson（サムゲタン）

今日はなんだか、春がきたように

生温かくて、、不思議なお天気でした。。

先日のビルマ料理に引き続き、

インターナショナル料理～韓国編～

今週は韓国料理のレッスンに行ってきました！

先生のレッスンは約一年ぶりでしたが、

かわらず、先生のユニークな性格と

韓国に関する情報満載！のレッスンで、

とても有意義でした

今回のレシピは参鶏湯（サムゲタン）と

カルビの煮物

サムゲタンは、ちょっと最初の材料をそろえるのに、

面倒さもあるけれど、一旦そろえてしまえば、

結構カンタン☆

高麗人参はなかなか手に入らないけれど、

他の材料は、比較的リーズナブルで、他の韓国料理にも

いろいろ使えちゃう！（なつめとか栗とか、、）

若鶏（１６ｏｚくらい）をきれいに水で洗ったら、

お米や他材料をスタッフィングして、それらをお湯で

煮込んで、ほぼできあがり！（ってかなり省略されてるけど）

ポイントは圧力鍋をつかって、一気に煮込み、

あくをとること、、なのかな。

宮廷料理らしいけど、今じゃ韓国では、

家庭料理で、カレーライスのような存在らしい

もうひとつのレシピ、カルビの煮物も

かなり美味しかった

「皆、サムゲタンが目的で、レッスンを申し込んでいる

みたいだけど、こっちの方が、結局皆好みだったりするのよ～」

と先生が言ったとおり、結構味の趣向では、こっちの方が

日本人の好みなのかな～と。

先生から、サムゲタンに必要なスモールサイズのキット

（いろいろ干物系のバライティセット）も購入したので、

近いうちに、復習がてら、つくってみなくては！

（そうしないと、コツを忘れてしまふ。。）

また新たなレシピが増えました☆

Burmese Foods for the first time

今年の冬は、暖冬で、雨も降らず、、と

思っていたら、先週ぐらいからダラダラ続いていますね。

皆さま、体調に気をつけてくださいね。

さて、タイトル通り、ミャンマー（ビルマ）料理に

初挑戦してきました

ここベイエリアはインターナショナル料理に事欠かなく、

私も約３年間で、いろいろ食してきましたが、

ビルマ料理は初めてでした！

お友達は何度か来たことがあり、お気に入りということで

期待大

お店に到着したのは１時過ぎでしたが、店内は満員！！

期待が膨らみます～。

メニューをみて、いろいろ迷いましたが、

事前にYelpでみて気になったものをチョイス

真ん中の緑ぽいのがTeaLeaf

周りはNutsやガーリックで、混ぜて食べる

定番サラダ！　香ばしくておいしかった～

この麺は、ココナッツやフルーツの風味がして

意外にさっぱりでした。でもやみつきになる味。

このカレーは見た目も味も、VeryGood

カレーに間違いなし！

ビルマ料理は、油が少々多めで、まぜまぜして

食べるのが特徴のようです。

実際１、２品目は店員さんが、レモン汁をしぼりながら

混ぜてサーブしてくれました。

ランチメニューもあったけれど、

こうして、趣向の少しちがったものを頼んでシェアしたのが

よかったと思います。

その後、最近Openしたル・ブーランジェでTeaTime

サンフランシスコのいくつかの支店にはいったことが

あったけれど、ここは初めて。

やはり新しいだけあって、きれいだし、モダンで

雰囲気がとってもよかったです。

新しいお料理・お店を紹介してくれたお友達に感謝

残り少ないここでの生活で、

挑戦していないお店や料理に、挑戦していきたいな☆

MingalabaRestaurant

http://www.mingalabarestaurant.com/