レモン風味のマドレーヌ
【材料】（8個分）
砂糖： 40g
バター： 50g
薄力粉： 50g
ベーキングパウダー： 小さじ1/2
卵： 1個
レモン汁： 大さじ1
バニラエッセンス： 2～3滴
【準備】
①バターを溶かしておく（電子レンジ500Wで1分弱）
②型に①の溶かしバターのうち少量を塗り、型を冷蔵庫で冷やしておく
③湯せん用のお湯を用意しておく
④オーブンを180度で予熱しておく
【作り方】
①ボウルに卵を割り、砂糖を加える。湯せんしながら泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
（ハンドミキサーなら5分ぐらい）
②ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムべらで軽く混ぜる。
③溶かしバター、レモン汁、バニラエッセンスを加えて粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜる。
④型に入れて（8分目ぐらいまで）、予熱しておいた180度のオーブンで15分ほど焼く。
【メモ】
久しぶりにお菓子作りをしました。
お菓子って、気持ちに余裕がないとなかなか作れないですね。
ゴールデンウィークで、時間的にも余裕があったので
突然マドレーヌを作りたくなりました。
休み中、遠出できずにご機嫌斜めだった娘が
お菓子作りを一緒にしたら
「ママ大好き
」
と急にご機嫌になりました。
長男や友達一家にも大好評でした。
お菓子が褒められると
いつも以上に嬉しいです
最後まで読んでくださって、ありがとうございます。
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