本日のケーキ（門司港pechkaより）

本日のケーキ

・タルトタタン

　カルヴァドスとシナモンバターでソテーしたりんごを再びオーブンに入れ、低温でゆっくり火を通しました。

　凝縮されたりんごのおいしさを存分に味わえるタルトです。

・チーズケーキ

　ベイクドとレアの中間の濃厚な食感です。

　アニス風味のクッキーがアクセント、フランスとニュージーランドの2種のチーズを使用することで独特の風味に仕上がっています。

・苺のショート

　本葛粉を使用したジェノワーズ生地は、しっとりふわふわの食感。甘さ控えめ、純生クリームの間に苺をびっしり2段に敷き詰めました。

門司港pechkaは、女性パティシエが一人で作って販売しています。
心をこめて作っているので、当店も土日限定8個だけ扱わせていただいて
おります。

ありがとね。