今日は私が大好きだったラーメン店、『武蔵 』のご紹介をしたいと思います。
まず外観はこんな感じです。
ピンボケ。
うん、期待を裏切らない私の撮影技術ですね。
大変申し訳ないです。
この画像で見るのは、至難の業ですが、
のれん見えますでしょうか？
武蔵はのれんの色によって作る人が違います。
確か、お父さんと息子さん3人が（最近息子さん以外の作り手の方が1人増えたようです）
それぞれの色ののれんを持っています。
なので、例えば白いのれんがかかっていたらその日の担当はお父さんというように
のれんの色で作り手がわかるシステムになっています。
「この色ののれんは美味しくない日だから、食べるのをやめておこう」などと
お客さんに言われないよう各作り手の責任感を高めるためのシステムなようですが
面白いですよね。
ちなみに、どの色ののれんの時でも大変美味しかったです。
さて、おまちかねのラーメン画像はこちら
ああ、た、食べたい・・・
ちなみに味は味噌です。
武蔵は麺が大変素晴らしいです。
武蔵は西山製麺にお願いし、特注で麺を作っています。
通常のラインとは別のラインで製造するため、西山製麺には『武蔵ライン』と呼ばれるものがあるそうです。
この麺が、好きでした・・・（しみじみ）
こんなに味や存在感がある麺はなかなかないと思います。
当然ですが、武蔵はスープも美味しかったです。
この味噌味はほんのり生姜が効いており、あたたかいお味でした。
また、他の味のスープも美味しいです。
注文するときは毎回いつも悩んでいました。
私が大好きだった武蔵ですが、本店は白石区にあるため
観光などで来た方には行きにくいところにあります。
しかし！ご安心を！
すすきののラーメン横丁内に2008年2月に支店がオープンしました。
私は行ったことがないのですが、きっと本店同様美味しいと思います。
うろ覚えなのですが、確かご長男が作り手だったような・・・？
今はもう札幌を離れてしまいましたが、本当に大好きなラーメン店でした。
機会がありましたら、皆様行ってみてください☆
※PCの方はぜひリンク先のお店のHPを見てみて下さい。
メニューだけではなく、麺やスープのことなども詳しく書いてあります。
ラーメン武蔵 本店
札幌市白石区北郷5条9丁目1-28
(TEL)011-871-6341(FAX)011-875-7281
昼の部午前11:00～午後4:00
夜の部午後5:00～午後9:00
定休日：毎週月曜日
駐車場：店舗前15台
ラーメン武蔵 ラーメン横丁店
札幌市中央区南5条西3丁目8 ラーメン横丁
【北側入口】
第4グリーンビルとグランド太陽ビルの間
【南側入口】
第4グリーンビルとニューすすきのビルの間
011-563-6123
月～木曜：午後6:00～翌午前3:00
金・土曜：午後6:00～翌午前4:00
定休日：毎週日曜日
駐車場：なし