連休明けの仕事は本当に嫌い
でも残業もほとんどせず、帰宅。
今日は何を作ろうか。
Best beforeが去年のカレーペーストがある
コレは使ったほうがいい。
と、いうことでRogan Joshを作ることにした。
ラムは高いので、インドではタブーな牛様で＾＾；
ペーストのパックの裏のレシピをみると、肉、玉ねぎを炒め、ペーストを加え、ヨーグルトかクリーム１００gと水を４４０ml加えて煮ると書いてある。
ヨーグルトを入れた時点ではとってもほんかくてきなRoganJoshに見えた。
あと、水を４４０mlね。
入れると、どう考えても多すぎ・・・
どうしよ。ほかの野菜類も投入。しばらく煮てみるが、かな～りしゃびしゃび。
味もうすぼけてる・・・しかもヨーグルトから変な酸味と甘みが加えられ、とてもおいしいといえる代物ではない。
どうしよどうしよ。
あ、かぼちゃを湯がいたのが残ってる。
コレ入れてみよう。
そして煮ること１５分。
いい感じにすい分jんがなくなり、おしょうゆで味を調える(やっぱり私は日本人♪)
旦那Jちゃんには「ちょっとへんかも～」と言って出す。
それがコレ。
これが、思っていたよりも結構いけた
よかった。
野菜もたっぷり。
ピザの残り生地をナンにした。
しっかり発酵されてるので、もっちもちでおいしかった～
意外といけた、インドではタブーなインドカレーでした。
