今日からブログを書き始める。
何について書こう？これはやっぱり私の趣味であるお料理に関して書きたいと思う。
まずはNZの食事情。
こっちに来たことがある人にはわかるとは思うけど、NZの一般的なお料理って…。
・・・あんまりおいしくない
食材もあんまりない・・・
レストランや家庭で出てくる料理は味がこれでもかーっていうほど味が薄いのに（よく言えば素材の味を生かしている、いや、生かしているって言うか、ただそのまま）、ジャンクフードのスナック類にはこれでもかーって言うほどの「調味料」が使われ、チョコレートやクッキーにはこれでもかーって言うほど砂糖が入っている。
いったいこの基準は何なんだ。
（最近ではNZでもいろんな食材が手に入る用になったし、レストランやカフェで出てくるお料理の質も上がったと思う。）
ま、何はともあれ、昔からお料理、お菓子作りが好きだった私は、じゃ、自分で作りましょ♪って思ったわけ。
でもまだ若かった私（今から１０年以上前…）は結構いろんな「素」を使ってお料理していたのでした。
でもそんなも「素」たち、手に入らなかったり、日本食材店に言ってもすっごく高い！
たとえば普通の家庭で使われているサイズのマヨネーズが１２ドル！（レートにもよるが７００円～８００円位）
麻婆豆腐の素も６ドル～８ドル！シチューの素もこれまた同じぐらい高い！一回の食事にそんなに使っていたら破算は確定・・・
友達と旅行にいけなければ、飲みにも行けない。でもおいしいものがうちで食いたい。
貧乏な学生の私はその時に決心したのでした。
「こうなったらあるもので一から全部自分で作ってやる～
」
ということで、いろんな「素」のパッケージの裏を見ては自分で作り始めたのでした。
分量は自分の勘に頼る。
意外と簡単に作れるものが多く、はじめると結構素なしでっていうか、素なしの方が添加物が入ってないからうまいっ！
そんなこんなでお料理作りにさらにのめり込んでいったのでした。