ハミルトンにあるMeyer Goda Cheese工場にお邪魔しましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
家族経営でもともとはオランダから引っ越してこられたそうです。
対応してくださったミエルさんは３代目で、とても丁寧に農場、工場、チーズの作成、管理、すべての工程をお話してくれました。
ここは、この農場で搾乳した牛乳から直接チーズを作ります。
とても広大でとてもきれいな農場
保管室には無数のチーズがあります。
ワックスで柔らかいチーズを包んで、湿度に気をつけながら寝かせるそうです。
Meyer Goda Cheeseは、毎年ＮＺのベストチーズを受賞している有名工場です。
僕も今回の帰国でお土産に購入しました。
試食を最後にさせていただきました。全部超おいしかったですが、2年もののvintage cheeseがやっぱりおいしかったですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
カウントダウンで黒いラベルで売ってますので是非おためしあれ！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
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