送ったはずのパンマットとシリコンファイバーの繰り返し使えるベーキングシート、捨ててきちゃったみたい。。。
パンマットと（まな板ではない）ペストリーボードは探し中。
こっちでシリコンマットを買ったけど、やっぱり捏ねてるとずれちゃう。
ってか、はがれちゃう
最近は、シンクとコンロの間のスペースでコネコネしてる
ベーキングシートは25ｍで＄9位のを購入。
使用後に捨てる度、あーもったいない！って思っちゃう
warehouseやK-mart以外で、NZで製菓道具や材料を専門に扱ってるお店はないのかな～。。。
バターシュガートップちぎりパン前回より増量で(笑)
けど、取り出し忘れで少々焼きすぎ。。。
チャバタ（トップ強力粉）
チャバタレシピ（まだ試作中）かなりの高加水（水分率・約97％）
水分が多いし発酵短めだからか、生地は扱いにくし。
強力粉 220g薄力粉 80g塩４gぬるま湯（40度位） 290g=290cc砂糖10gインスタントドライイースト 3g①ぬるま湯に砂糖とイーストを入れて予備発酵
②粉と塩を軽く混ぜ、①を投入
③グルグル混ぜる
粉気がなくなったら、下からすくうように、この位まで混ぜる（5分から10分位）④ラップか大きいお皿で蓋をして、常温1時間放置
冷蔵庫で一次発酵12時間（18時間のところを12時間でトライ）
12時間後。ブクブク～
⑤成形
今回は、折りたたみなし。
打ち粉たーーーっぷりのシリコンマットに生地を出して、上にも粉を振る。
スケッパーで形を整えたら、ベーキングシートに裏表ひっくり返して乗せ、軽くラップをして常温で二次発酵2時間
（あまり広がりすぎないよう、軽く布どり）
⑥焼成
250度（我が家のオーブンMAX温度）に余熱。天板も一緒に余熱。
天板にベーキングシートごと乗せて、250度10分
230度10分カリッと焼き上がり
気泡もいい感じ
けど生地が柔かったからか、少し横に広がっちゃたなぁ～
（個人的に薄っぺらいチャバタよりも、少し高さのあるチャバタの方が好き）
オマケ。チャバタと同じ生地でリュスティック
柔すぎて、成形困難！！
布どり失敗で双子になっちゃった
更にカリッとさん
エッジも立った！！
ハート成形のイチゴジャムロールパンイチゴジャム消費の為に…
はみ出たところはベタベタ。NZでも粒ジャムって売ってるのかしらん？？
揚げないカレーパン
中身は、一昨日の残りのカレー
どうも、オーブンにタイマー（自動オフ）がついていないのを忘れがちな、おっちょこちょいぶり。
タイマーかけててても、止めた後にもう少し焼き色つけたいな…とか思うと、うっかり焼いてるの忘れちゃう始末。。。
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