こんにちは
まだ体調不良は続いてるのですが、
今日は別の出来事ブログ
最近のNZ不況については、
以前のブログにも書きました
ご近所さんのご主人は
ボートを作る会社にお勤めなのですが、
最近は受注が減ってしまい
平日休みや早退になる事が多いそう
でも、それを逆手にとって（？）、
平日に一人でボート釣りに行ったとかで
大きなキングフィッシュの半身を頂きました
珍しい魚を頂けて、ありがたいです
わー！！キングフィッシュ
！！！
と、気持ちでは喜んでいても
その時は体調が絶不調だったため、
とにかくダンナーにステーキ状に
切り身にしてもらう事にして、
自分はすぐベッドに戻る…
あまり調理する気力も無かったのですが、
せっかくの新鮮キングフィッシュなので
その日の夕飯は頑張って調理しました
キングフィッシュは和名をヒラマサといい、
魚の見た目はブリにそっくりです
まずはキングフィッシュのお刺身
そこそこ脂がのってる感じで美味でした
そして、久し振りに食べたかったこちら
照り焼きにしてみました
ブリに比べると脂の乗りが少ないのか、
ちょっとパサついた感じでしたがこちらも美味
ジージョが
”今まで食べた魚の中で２番目に美味しい
！”
”１番はサーモンのお刺身
！”
と、絶賛してくれました
体調が悪くあまり品数は増やせなかったので、
具だくさんの豚汁にしました～
豚汁はたくさん作っておいて、翌日も頂く計画
出来るだけ調理を少なくする算段です
まだたくさん冷凍庫に切り身があるので、
後２～３回はキングフィッシュを楽しめそうです
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