みなさん おっはーー！！
今日から 全員 お昼ごはんいらないわーー(・∀・)
ヤターーーー＼(^_^)／
キュウショクバンザイ
＼(^_^)／＼(^_^)／
今日は 学校は煮込みハンバーグ。
幼稚園は夏野菜カレーだって～～。
いいの～～。
おぬしらは 上手いものが食えて～～。。。←悪代官か！
さて
夏野菜と言えば 「オクラ」。
我が家の子供たちも オクラ大好き！！
ネバネバして栄養満点！！
でも どんな栄養あんだ？？？
って事で 久々に調べてみたわ～～。
↑
って ネットでポンで見ただけだけどさっ。。。
まず オクラ と言えば ネバネバ～～。
この ネバネバには
ペクティン…ペクチン と ムチン っていう栄養素があるらしいわ。
ペクチンは水溶性の植物繊維だそうよ。
血圧を低下させる作用があって
動脈硬化や高血圧・糖尿の予防をしてくれるって。
便秘や下痢の整腸作用もありらしいわ！！←女性に嬉しい
ムチンはタンパク質の吸収を助けてコレステロールの吸収を抑えてくれるって！！
胃の粘膜の保護してくれるから
アルコールを飲む前なんかに食べるといいようだわ！
↑
飲み会の前には「オクラ」！？
そして肝機能・腎機能を強めて老化防止！←反応した人同年代！？
で このネバネバが こういった栄養満点だから
本当は生で食べたりスープで食べるのがいいみたいよ。
ちなみに家の定番は
薄く薄くスライスしたオクラを耐熱皿に入れてラップして
レンジで2分くらいティン。
本当は ここで 冷水に一瞬入れて色目をよくするといいんだけど
面倒だしネバネバが逃げちゃうから←だってズボラ(;´Д`)ノ
そのまま冷えたら鰹節とあえてたり納豆とあえたりします。
たまに長いもとかも～～←ザ・ネバネバコンビ
これだとガス使わなくってもいいし
ネバネバ栄養も逃げないからいいんでないかな～～と思います。
っていうか 知らずにやってたんだけど
ズボラっていいかも！？←自我自賛(・∀・)
後は 天ぷらとか美味しいわ～～。
そして どこかでガーリック炒めをやっていたから
今度作ってみたいと思ってまっす。
ちなみに オクラは 義実家で作っているので
いつもいつも ありがたく頂いてきてまっす。
真ん中は普通の緑のオクラ。
両端は 赤オクラ。
左は育ち過ぎ(￣ー￣；
赤オクラの 赤色はアントシアニンで
赤玉ねぎなんかと一緒で抗酸化作用のあるポリフェノールの一種だそうです。
熱を通すと緑っていうかくすんじゃうけどね。。
もう 9月だけど まだまだ暑いわーー。
ばてないようにオクラ食べるおーー！！！