続・ぬか漬け

先日、入れたラデッシュのぬか漬けが出来上がりました

ぬかは、やっぱりピンク色に染まっていましたが、出来上がりは上々です

ラデッシュは意外と苦味があるのですが、その苦味が抜けて少し酸っぱくて今までで一番おいしいラデッシュのぬか漬けになりました特に葉っぱは美味しくて御飯が進んでしまいました食べ過ぎ注意です。

ぬか漬けを作っていると、「漬物を買い忘れた」ということもなくなり助かっています。