こんにちは
ロイヤルホストの前菜メニューの中で、
最近食べて驚くほど美味しかったのがあります。
冷製コンソメジュレ＆フラン仕立て～うに・いくら～ 638円
卵や乳製品を固めたフラン仕立てに、コンソメジュレ、いくら、うにを重ねました。食感もなめらかで喉ごしの良いひんやりとお召し上がりいただける冷製前菜です。
コース料理の前菜に出てくるような味でした
フラン仕立てがよくわからないのですが、
茶碗蒸しとは違う、洋風な味わい。
その上にコンソメジュレがのっていて、
見た目も美しい
全体的に冷たくて
イクラのプチプチ感が
たまらなく美味しかったです
ウニも生臭くなく、濃厚でした
価格は高いのですが、
とても贅沢な気分が味わえるので、
ぜひ食べてみてください
ごちそうさまでした
