スイーツ好きサラリーマンのブログ

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18Jan
- 「大阪チーズブリュレ」　トーラクから新登場
  “ふわっ、とろっ、かりっ” 大阪みたいにクセになる。「大阪チーズブリュレ」がトーラクから新登場します。チェダーチーズのコクを感じる「ふわっ」とした層と、クリームチーズでクリーミーに「とろっ」と仕上げた層の２層仕立てのチーズケーキに、「かりっかり」のほろにがカラメルクラッシュをかけて仕上げる、３つの食感が楽しいチーズブリュレです。自分用やお試し買いにも便利な１個入りと、手土産におすすめの３個入りを用意。2021年7月15日（木）から大阪周辺の主要駅や空港・サービスエリアの売店、土産店などで発売します。商品名：大阪チーズブリュレ１個入希望小売価格：324円（税込）内容量：チーズケーキ60g、カラメルクラッシュ2g商品名：大阪チーズブリュレ3個入希望小売価格：918円（税込）内容量：(チーズケーキ60g、カラメルクラッシュ2g)×3個
05Jan
- フィナンシェ７種食べ比べ！
  本日は【食べ比べ企画！　フィナンシェ】です焼き菓子を思い浮かべると、クッキーやパウンドケーキと色々ありますがフィナンシェもすぐ思い浮かぶくらい、身近な存在ですよね。どのケーキ店・洋菓子店にもありますが、今回は各店によってどのような違いがあるのか、阪神間で手に入れることができる商品７種を調査してみました。ちなみにフィナンシェとは、フランス発祥のお菓子で、キレイな焼き色とアーモンドとバターの香ばしく豊かな香りが特徴です。フィナンシェ（financier）の名前の由来は、「金融家」「お金持ち」で、フォルムは金融街で働く方々にとって縁起の良い金塊・金の延べ棒をイメージしたものなのだとか●フィナンシェ７種のご紹介【製造・販売者】①ボックサン　様②SECESSION KONDITORATELIER（にしむら珈琲）　様③レーブドュシェフ　様④アトレビアント　様⑤アンリ・シャルパンティエ　様⑥パテイスリークリ　様⑦パティスリーAKITO　様※以後、敬称略【注目】上の写真のように、ふわっと焼き上げてるものと、密度の高いものと生地に違いがはっきりあることに気づきました。今回はサイズ・密度に注目して調査！【結果】ブランド価格（税込）重さ体積 1cm3あたりの重さ ① ボックサン 194円 31.5g 125ml 0.252 g ② セセシオン 220円 25.5g 109ml 0.234 g ③　レーブドゥシェフ 195円 32g 115.5ml 0.277g ④　アトレビアント 190円 31g 128ml 0.242 g ⑤　アンリ・シャルパンティエ 140円 22g 104ml 0.212 g ⑥　パテイスリークリ 195円 27.5g 118ml 0.233 g ⑦ パテイスリーAKITO 240円 28g 117ml 0.239 g 【感想】ブランド感想 ① ボックサン最もボリューミーな見た目。はじめはあっさり、後からバターのコクをしっかり感じます。 ② セセシオンはちみつの香りと焦がしバターの香りがベストマッチ。コーヒーによく合いそうな味。 ③　レーブドゥシェフ表面カリっと、中はふわっと、粒子を感じる生地。バターの香りがナッツの味を引き立てています。 ④　アトレビアントアーモンドの味がいいアクセントに。凝縮された生地で、食べ応えがあります。 ⑤　アンリ・シャルパンティエ優しい甘みとしっとりとした口どけ。これぞ、The フィナンシェ。 ⑥　パテイスリークリ表面はしっかりと焼きこまれ、カリっと香ばしい生地。バニラの香りや、アーモンド、ラム酒など噛むほどに味がでてきます。 ⑦ パテイスリーAKITO バターが馴染んだしっとり生地と、アーモンドやナッツの粒が相性抜群。味の変化を楽しめます。【まとめ】どのフィナンシェも美味しく、それぞれの個性がありましたその中でも関西スイーツスタッフ１番の人気は、セセシオンのフィナンシェです。アクセントの効いた風味なので、新発見が多かった一品。いつもと違うフィナンシェに出会いたい方は、ぜひお試しいただきたいです。手土産、プレゼントという目線では、やはりアンリシャルパンティエが強かった・・・万人受け間違いなしの王道の味とコスパの良さが際立っていました！いかがでしたか？食べ比べのため７種を半分ずつ試食したのですが、スタッフ全員おなかパンパンに。腹持ちが良くおやつだけでなく、朝ごはんにもなるフィナンシェ。（私だけでしょうか？）ぜひお気に入りの１品を探してみてくださいね。
22Dec
- 今年もドンクNo.1が決定！各店こだわりの推しパンで勝負！「第9回推しパングランプリ」開催
  2012年より毎年開催してきた、お客様の応援数で“ドンク日本一のパン”を決める企画「推しパングランプリ」。全国展開しながらも各店舗オリジナルのパンを作ることができるドンクさんだからこその企画となっております。今年のテーマは「みんなが笑顔になるパン」。コロナ禍でもいつもお買い物に来てくださる地域のお客さまの笑顔を思い浮かべながら、職人さんが心を込めて作られた推しパンをどうぞお楽しみください。◆今年はおうちから推しパン応援！ドンキッズ募集！例年、子どもたちを対象とした『キッズ推すすめ隊（ドンキッズ）』を募集し、店頭にてドンキッズによる試食を行い、お客さまへアピールを行っていましたが、今年は「おうちからドンキッズ」と題し、店頭で募集したドンキッズの皆さまに、ご自宅で推しパンの試食をしていただき、インスタグラムへの投稿を通して応援する企画が行われます。◆お客さまが「推しパン」に投票！10 月下旬にドンク日本一のパンが決定！販売個数とドンキッズ参加人数に加えてドンク公式HPの投票サイトにて、応援したい店舗の商品に「いいね！」を押していただいた投票数により、“ドンク日本一のパン”として認定されます。結果は10月下旬にドンクさんの公式HPおよびSNSにて発表されます。「第9回推しパングランプリ」商品概要（一部）◇近畿エリアおいもとりんごのシュガーバター（滋賀県）鳴門金時いもとりんごを入れて焼き上げました。カリッとジュワっと甘いシュガーバターがアクセント。価格：238 円店舗：ドンク草津近鉄店実りの秋（大阪府）秋の味覚をぎゅっと巻き込んで焼き上げました。芋、栗、リンゴの組み合わせで、秋のおいしさをたっぷりと味わえる一品です。価格：260 円店舗：ドンク阪神梅田本店
02Dec
- 創立40周年を迎える「レーブドゥシェフ」
  神戸の洋菓子をリードして2021年10月3日に創立40周年を迎えるレーブドゥシェフ（代表取締役・佐野靖夫）から弊社関西スイーツCUADROに「素敵な贈り物」が届きました。レーブドゥシェフで修業、卒業したOBが南は沖縄、北は北海道までいて現在活躍中。その一部のOBが神戸市に集結、それぞれが腕を振るったスイーツを持ち寄り、パティシエとして成長した味を確かめ合いました。その「お土産」の一部とレーブドゥシェフのスイーツが弊社のスタッフにふるまわれました。（写真のケーキは、佐野シェフより頂きました。）さすが佐野シェフの下で修業したとあって、OBたちのつくったスイーツは香り甘さなど、どれをとっても絶妙な味わい。ダックワース、プリン、ケーキ、ババロア…等々美味しく頂きました。レーブドゥシェフでは広報活動を行うオフィシャルアンバサダーを募集しています。募集期間は2021年9月30日（木）まで。詳しくは下記URLhttps://revedechef.co.jp/wp/2021/08/27/970/