揚げ出しは豆腐だけじゃないですよ！

今日も「うまさに一生懸命です。」
食事処 入道です。

本日も、ご訪問ありがとうございます。


寒くなって、とろっとしたあんかけものがおいしく感じる季節ですね

揚げ出しというと、“豆腐”というイメージが強いと思います。

でも、こんなのはいかがでしょうか？



牡蠣の揚げ出しです

牡蠣を口に入れた瞬間の濃いめの出汁の味と、

牡蠣を衣でくるんで揚げているため中に閉じ込められていた牡蠣の旨味が、

噛んだとたんに“ジュワッ”と出て来て合わさる瞬間の美味しさがたまらないです( ´艸｀)


牡蠣は、うれしい成分がたくさんの食材です。

「牡蠣は毒素を消す」と言われるくらい、海をきれいにする働きもしています。

アルコールは摂取すると、体内でアセトアルデヒドという毒物に変化しますが、

牡蠣はこの解毒に役立ちます。さらに、良質のたんぱく質が肝臓を守ってくれます。

他にも成分はたくさんですが、クリスマス会に忘年会とお酒を飲む機会の増える、

この季節にはぜひ取り入れたい食材ですね


カキフライもいいですが、揚げ出しで違った味わいを