ウナギって、鼻が良い私にとって、ちょっと独特のにおいがあるし、にゅるってするところがあるから苦手やった。
ウナギよりアナゴ派を通していたのだけど、舞台装置家の竹内先生が連れて行ってくださった「ひつまぶし びんちょう」（大阪グランフロント店）のウナギ料理は驚いた。
一口食べてこれは違うって思った。
サクサクとした独特の食感。聞くと名古屋独特のたまりを漬けて焼き上げるのだとか。
ほんとおいしい。店名の通りひつまぶしは最高！
そのためか、店内は女性（それも若い感じの方）が多く、みなさんひつまぶしを食べている。こんなにペロリといただけるなんて・・・恐れ入りました。
ひつまぶし びんちょう