あっさりと冷やしうどん

先日は、ごちそうをいただいたので、あっさりと冷やしうどん。でも、結構手が込んでいるそうです。（って自分で作ってないんかい！）
お出汁を取るのはもちろん、鶏ガラを取った後の鶏のお肉を取って、炒めたものが上に乗ってます。かなりおいしい。