四谷荒木町にある老舗のお寿司屋さん。
過去数回お邪魔してますが
今回は10年以上ぶりの再来。
シラスとビールで幕開け。
キリンクラシックラガーとサッポロ赤星を
なんと飲み比べしました。
キリンのがシャープ、
サッポロのが後味が柔らかい。
牡蠣にメバルだったかな⁉️
炊き立ての寄せ豆腐も頂きました。
かます
大トロ
海老
ウニ
アジ
アワビの写真撮るの忘れた…
これはそのあとに出て来たアワビのキモ。
これが1番感激しました！
ゲソ
すべりひゆという野菜。ネバトロな食感。
しじみのお味噌汁
シメでサビ効いたかんぴょう巻でフィニッシュ。
こちらはネタで勝負というより
職人の仕事を見せるお寿司屋さんですね。
ご馳走様でした。