和食に近いインド料理がある

インド料理、

北と南で大きく違いますし

州によって特色があります。

中でもビックリするのが

北東部のお料理は和食に近いものがある。

そして

北東部のインド人は

見た目まで日本人みたいなんです‼️

ナガランド、マニプール辺り。

ミャンマーに近いので

そちらの地域色がかなり強い。

餅米を主食としていたり

タケノコ料理があったり。

あまりスパイスは使わずに

サッパリとしたスープが主流。

新しい運転手は、マニプール出身。

『新しい運転手』

今日は餅米を3種類お試しで

持って来てくれました。

夜炊くのが楽しみ。