インドの屋台で買えるスナックで
1番のお気に入りはコレ↓
青唐辛子のフリッター、
ひよこ豆の粉を練って団子にしたもののフリッター、
これに
パクチーの辛酸っぱいソースをかけて食べる
ラムラデュという一品。
こないだ昼間にコレ食べたいから
買ってきてと運転手に言ったら
アレは夜のスナックだから
17時以降じゃないと買えないと。
なに‼️そうなのか…
そう言われてみると屋台メシ、、
朝ゴハン
昼ゴハン
夜ゴハンとメニュー違うんですよ！
時間帯によって作ってるものが違う。
あと運転手曰く
大所帯でやってる屋台よりも
個人が作ってる屋台のが美味しいということ。
水色シャツのおじさんがひとりで切り盛り。
そうなのよ！
ラムラデュもいつものおじさんとこが
やってなかったから
違うとこで買って来てもらったら
味が全然違うのよー‼️
フリッターの衣の味付け、
パクチーソースの味付け、、、
やっぱりね
本当に美味いのは
チェーン店じゃなくて
個人が端正込めて作っているお店です。