こないだ記事にした
Water chestnuts
日本で言うところのクワイ
ヒンディーでシンガダ。
運転手がちゃんと数日後に
茹でて来てくれました。
見た目煮豆みたい
軽くボイルしただけだから
塩胡椒で食べてと。
夜にビールと共に頂きましたが、
ホクホクしてて栗っぽい甘味があるけど
重くない、サラっとしてる。
まさにwater chestnut とは
味をそのまま体現した絶妙な命名。
今はシーズン始めで
サイズが小さいけれど、
これからどんどん成長した大きいシンガダが
出回るよと運転手。
秋から冬にかけてまた違う野菜が
たくさん出るそうで楽しみです。