六本木にて、海南鶏飯

とある日の昼下がり。

以前から気になっていた海南鶏飯食堂 （チキンライス）のお店へ。

観て下さい、このチキンの艶。

一緒にいった広州出身の同僚も、

「中国と同じ味、おいし～」と流暢な日本語で宣った。

上海で食べた美味しい鶏肉。

おもいだすわ～。

鶏まるまる半分、ゆでたやつに、酢と生姜で食べる。

これは、入口に飾ってあった鶏さま。

もう、毛もむしられてこれから料理にされるという瞬間。