煮卵

このところ煮卵にハマっています。

うっかり卵を買いすぎて大量消費の必要に迫られた。

というのが実際のところですが(笑)

しかし、私は半熟卵を作るのが下手くそだった

何度か失敗し、レシピサイトをアレコレと検索しまくり



やっと、自分なりに納得できる茹で具合になってきました。

茹でる前に卵を室温に戻しておくこと、茹で時間は６分。

茹で上がったら氷水に浸けて急速に冷却すること。

などなど、いろいろと知恵をつけて頑張ってますが、

しかし

私は殻を剥くのも下手くそだった

こればっかりは練習かな(笑)


もちろん、失敗作も無駄にはしませんよ。

今日は若干寝坊してしまったので、作りおき冷凍しておいたにんじんの肉巻きと、煮卵のお弁当さん。



色合いがほぼ茶色とオレンジ(笑)


煮卵にはやっぱり角煮か、とんこつラーメンかな。

そういえば、ここ最近ラーメン食べてないなぁ