Christmas Dinner

メリークリスマス♪

今日はのんびーりと過ごしました。
明日もまだお休みだなんてなんか嬉しい！

そして今夜は。。。ひっさしぶりにローストチキンを焼きましたよー！

今回は照り焼き風にこんがりと。

ローストチキン：
<スタフィング>
・お米は洗って水をしっかり切っておく
・フライパンでバター、ニンニク、玉ねぎ、マッシュルームを炒めて、お米を加え、炒める
・白ワイン、水、ブイヨン、ローリエを加えて固めに炊きあげる
<チキン>
・チキンは塩コショウ、サラダ油でコーティング。お腹の中にスタフィングを詰める
・180度のオーブンで25分ほど焼いてから、醤油、白ワイン、サラダ油、蜂蜜を混ぜたものを塗りながら火が通るまで焼き上げれば出来上がり☆
(回りにお野菜を敷いて一緒に焼きます)

どうよ！この出来映え♪
我ながら良い具合に焼き上がって万々歳☆

お野菜は大好きな芽キャベツ、かぶ、そして皮つきポテト。
ニューヨークでは手に入りやすいからほぼ毎日芽キャベツを食べてました。
この独特の渋味が大好き！

そして今夜のお供はイタリアの空港で買ってきたロゼスパークリング☆

幸せ～♪

残ったお肉は冷凍して、スープか何かに使おうかな～。



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