油揚げ入りゴーヤチャンプル

こんばんわ～

引っ越しでくったくたでございやす。

別に何したわけじゃないんだけどさぁ～(^▽^;)疲れました。

お疲れちゃ～ん！

ってことで、ちょっと体に良いおかずを作りました。

油揚げ入りゴーヤチャンプル

厚揚げの代わりに油揚げ。

豚肉と卵と油揚げ。

油抜きをするために軽く茹でた油揚げは卵との違いが分からないほど

ふっわふわになって、とってもおいしかったです～！

味付けは相変わらず、醤油、みりん、鶏がらスープ、塩・胡椒のみ。

お気に入りです。

明日は先週末解毒したばかりのRIEと急遽ランチ集合～

どこに食べに行こうかな～

まだ開拓できていないから新しいところに行ってみようっと♪