大根麻婆豆腐

先週はカロリー高い外食が続き（しかも焼肉二回・・・）・・・

それだけじゃなく、ランチもデリバリーだーなんだと

好きなものを気にせず食べちゃった感あり

心入れ替えますっ

（何度も言っている気が・・・）

と、いうわけでランチはサラダ。

夕飯はお豆腐料理。

さすがに豆腐チヂミではもう芸がないので（笑）

今日は麻婆豆腐にすることにしました。

炭水化物抜き、なので、その代わりに嵩が増すように　

大根の薄切り（ピーラーでうすーく）も追加です。

生姜・ニンニク・豆板醤で豚挽き肉少々を炒めて大根を投入。

醤油、オイスターソース、その他中華系のタレをちょっとづつ適当に

お水、お豆腐、片栗粉でくつくつ煮て、出来上がり♪

わけわからない調味料入れた割には

王道の麻婆豆腐が出来上がりました

大根がトロトロになって、おいちい～♪

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先日ボスに

「自分で自分にプレッシャーを与えすぎてる」と言われた。

３ヶ月後にはこういう自分に、半年後にはこういう自分にという像を

頭で作りすぎて、それに沿えなかった時、落ち込んでいる、と。

もっと人生気楽に考えなさ～い。

なるようになれ、よ。

Let it be！

というお言葉を頂きました。

そうかなーぁ

そんなつもりなかったんだけど。

だけど確かに海外で仕事する、ということで

気負ってた部分も強いのかもしれない、と改めて思った。

自分が思うほど、周りはそこまで期待していないのかも？？？

ははははは・・・・・