豆腐みたらし団子

先日日本食スーパーで思わず購入した上新粉。

今日はお豆腐と一緒に『みたらし団子』です。

上新粉５０グラムに、絹ごし豆腐をちょっとづつ様子を

見ながら加え、耳たぶ程度の硬さに練って、茹でればＯＫ。

冷水に取って、グリルで焼いて、みたらしを絡ませながら

焦げ目を軽くつけ、最後にうえからとろみがついた

みたらしを更にかけて頂きました。

ん～　久しぶりの和菓子ヾ( ´ー｀)　幸せ。