銀鱈のグリル レモンバターソース
昨夜の夕飯。
いつも行くスーパーの魚売り場のお兄さん一押しだった『銀鱈』
鱈はアメリカで一番多く食べられている白身魚のような気がします。
とっても肉厚でおいしそうだったので、ちょっと高かったけど購入。
お鍋？味噌焼き？と悩んだけれど、結局、洋風。
『銀鱈のグリル レモンバターソース』
この日はお魚の下にクスクスを敷きました。
そして、アスパラガスを添えて。
ソースはレモンたっぷりに醤油を隠し味でちょびっと。
思った以上に脂が乗ってて柔らかく旨みたっぷりのお魚でした！
今度は生姜や香菜でアジアン風に蒸し物にしてみたいです。
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