豆腐ステーキの塩葱ソース

昨日の夕飯。

『豆腐ステーキの塩葱ソース』

豆腐は一晩凍らせた後、レンジで解凍。

ぎゅーっと思い切り水切りをすれば、しっかりとした歯ごたえに。

これを（今回は木綿を使用）５ｍｍ程度の薄さに切って。

片栗粉＆小麦粉同量に強めに塩・コショウを混ぜ合わせ、

豆腐にまぶしておきます。

ごま油で両面コンガリ焼いたらお皿に取り出し、同じフライパンに

少量のごま油、ニンニク、葱た～っぷりをさっと炒めて、

強めに塩で味付けして、豆腐の上からかければ出来上がり♪

塩葱ソースおいしい(σ・∀・)σ

（本当は焼肉風にしたかったけれど、なんせあ～んな大きなステーキ食べちゃいましたから・・。

気休めで豆腐です。でもおいしかったです！）

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