セロリとイカのスピードパスタ

今日のランチは、大好きな組み合わせ。

『セロリとイカのアンチョビパスタ』です(´∀｀)　パスタ久しぶり♪

でもいつもとちょっと変えてみようと・・・

フライパン一つで作ってみました。

簡単だし、早いし、洗い物も増えないし、一石三鳥ですo(^-^)o

フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを炒めて、

イカとセロリを投入。塩・コショウをして軽く炒めたら、

半分に折ったパスタ８０グラムと水１カップ強、白ワイン1/3カップ程度を加え、

蓋をしてパスタがアルデンテになるまで加熱して。

まだ水分が残っているうちにアンチョビのみじん切りと乾燥唐辛子を加え、

塩・コショウで味を見ながら水分を飛ばし。

最後に醤油をちょっと絡めれば出来上がり♪

イカやセロリに火が通り過ぎて固くなりすぎることもなく、

おいしく出来ましたv(^-^)v

おいしそう！と思っていただけたら↓クリックお願いします♪