キャベツと豚肉のあんかけ焼きそば

昨日から曇ったり雨がポツッと降ったりのニューヨーク。

早く暖かくなって、衣替えしたいなぁ(￣ー☆

今日は冷蔵庫のお片づけメニュー。

キャベツと豚肉を使って、あんかけ焼きそばにしました♪

お肉はあらかじめ塩・コショウ、醤油・酒、片栗粉で下味を。

麺はごま油少量でかりっと焦げ目をつけました。

お野菜を炒めたら、お肉を加えて、火が通る前に鶏がらスープ。

蓋をして煮込んで火を通しました。

味付けは醤油とオイスターソースとお砂糖ちょっと。

最後に黒コショウを上から引けば出来上がり。

あんかけはあまり作ったことがなかったけれど、

お肉に下味をつけて煮込んだお陰か、とってもぷりっぷり！大成功☆

味見をした際はちょっとしょっぱかったかな(＞＜;)と思ったけれど、

麺にかけたら丁度良い感じで、安心しました。

さーて。

今夜はお友達と生牡蠣を食べに行ってきます(´∀｀)