ベトナム風揚げ春巻き

てっきり仕事で遅くなるかと思いきや、突然の帰宅。

ど～しよ～夕飯何にも考えてなかった・・・(゜д゜；)

そして２１時からテニスもすることになりました。

と、いうわけでサラダ感覚で食べれてお腹にもたまる料理が作りたくて

前から作ろうと思っていた、

『ベトナム風揚げ春巻き』

にしました。

牛挽肉に生姜、ニンニクのみじん切り、香菜、春雨、塩・コショウ、

ナンプラーを混ぜ合わせ、半分に切ってから水で戻した

生春巻きの皮に大さじ１づつ程度包みました。

冷たい油から中火で揚げ始め、大体６～７分、

こんがりするまで揚げたら出来上がりです。

レタスを大きめに切ったもの、スウィートチリソースを添えて頂きます。

お店で食べるのと同じっっ！(*゜▽゜ノノ゛☆

一口サイズなのでレタスもいっぱい食べられて

これは結構いいですね～(´∀｀)

前に作ったときは熱い油から揚げ始めたのでなんだか

べちゃっとしちゃいましたが、今回はカリッと仕上がりました♪

大成功！

さて、今日はテニス、うまく出来るかなぁ～（笑）