チーズ教室７

本日はクリスマスチーズ教室へ参加

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キノコのパテ＆フォンデュ　ド　シャウルス

ドライいちじく＆ぶどう

温泉卵の上にはトリュフの入ったヴァルタレッジョ　タルトゥーフォ

超高級な栗の葉包みチーズ「オッチェリ」と新オリーブ塩水漬け

カサレッチェ　いかの塩からクリームソースに長期熟成ゴーダをたっぷり振りかけてあります

モッツアレラ　ディ　ブーファラ　カンパーナとスズキのコンフィ

牛ヒレ肉のソテー赤ワインソースとバルディーのノヴェッロ　フルム　ダンベールのサラダ

フロマージュブランのアイスクリーム(マンゴー入り)

コーヒー

パスタの時点でお腹パツパツで、チーズなどはお持ち帰りしました〜

もちろん夫には無難なパルミジャーノ　レッジャーノをお土産に買って帰りましたよ〜

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チーズ教室６