アーティチョーク

じゅんさんにアーティチョークをいただきました

赤身牛のプロバンス風

じゅんさんに赤身の牛肉をいただきました。

ヨーロッパなどでは

日本の和牛みたいに
柔らかな脂身は食べないです

日本の真逆です

海外では霜降りは捨てる所？
日本では霜降りは高い

海外は脂身のない赤身が高級で
日本人には固くて噛み切れないです




肉に塩コショウして

フランスのバター？や生クリームやプロバンスのハーブを入れて焼き上げました。
アスパラもそえて
出来上がり、
↓

シロカビサラミ

超高級シロカビサラミ
をじゅんさんにいただきました。
3500円なので
薄い輪切り一口100円くらいと
かなり
高級です