鮨 あらい楽しみにしていた「鮨あらい」の日。あらいさんといえばやま幸から仕入れておられる鮪で有名ですが、鮪以外の料理&寿司も全て絶品です。今までこちらに伺った中で一番の美味しさでした。今回は新井さんの真ん前の特等席でしたので大将の美しいお仕事っぷりを間近で拝見し、楽しいお話もたくさんできて楽しかった〜週末ディナーに伺いました。本日のコース枝豆鮑、牡丹海老クエタコ、銀杏秋刀魚ノドグロ丼冷汁、雲丹乗せ、葛そうめん鮟肝、奈良漬け牡丹海老の頭サゴシ烏賊下足赤身背トロ中トロ大トロ水茄子コハダ鱚車海老シャコ小柱軍艦べったらイクラ丼雲丹丼雲丹軍艦穴子蜆汁鮪手巻き玉子生ビール新井さんおまかせのお酒旬のもの、旬じゃないもの、手を入れたもの、素材そのものの美味しさを重視したもの全てが完璧、全てが代表作。新井大将〜〜感動の寿司&料理たち、そしてそしていつもながらの元気になるお話ありがとうございました。ご馳走さまでした。